Vouhen Grand Reserve

Her har vi noget så usædvanligt som en hård gedeost fra Finland! Den produceres af Juustoportti, og lagringstiden for denne Grand Reserve er omkring 12 måneder. Vouhen Grand Reserve er en ost, der har opnået berømmelse over hele verden, både hjemme og i udlandet og har blandt andet vundet guldmedaljer i Tyrol. Forbilledet er Gruyère-ost, som er blevet lavet i op til tusind år – bare med gedemælk.

Den har en fint afbalanceret, fyldig og let sødlig smag med aromaer af nødder, vanilje og fløde. Overfladen pensles regelmæssigt med saltvand under lagringstiden.