Rustik og velsmagende surdejsbolle med nordisk ølands fuldkornshvede og hvedesurdej. Kold- og langtidshævet i 18 timer for en fyldig smag og saftig krumme. Bages direkte fra frost.
En lækker, rustik surdejsbolle fra Mette Munk, kold- og langtidshævet i hele 18 timer. Bollen er lavet med nordisk ølands fuldkornshvede og hvedesurdej, som giver en god, fyldig smag og en karakteristisk, let syrlig tone.
Den lange hævetid giver en saftig og velsmagende krumme, mens en tur i ovnen giver bollen en sprød og gylden skorpe. En rigtig god morgenbolle, som både gør sig godt på morgenbordet med smør, ost og marmelade og som et lækkert alternativ til brød i løbet af dagen.
Surdejsbollen bages direkte fra frost og er derfor nem og praktisk at have på lager. Den er desuden vegansk og indeholder ingen animalske ingredienser.
Ingredienser:
Vand, HVEDEMEL, durum (HVEDE), 10 % surdej (vand, HVEDEMEL), 5 % ØLANDSHVEDEMEL, salt tilsat jod (salt, jod), gær, HVEDEGLUTEN, BYGMALT, ristet BYGMALT, sukker, HVEDEMALTMEL, SOJAMEL, emulgator (mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer), kartoffelstivelse, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre).
Næringsværdi/100 g:
Energi: 805 kJ / 192 kcal
Fedt: 0,6 g
Heraf mættede fedtsyrer: <0,1 g
Kulhydrat: 41 g
Heraf sukkerarter: 1,1 g
Kostfibre: 2,3 g
Protein: 7,0 g
Salt: 1,2 g
