Rustik surdejsbolle med ristede sesamfrø både i bollen og som topping. Kold- og langtidshævet i 18 timer med hvedesurdej for en fyldig smag og saftig krumme.
En rustik og velsmagende surdejsbolle fra Mette Munk, fyldt med smag fra ristede sesamfrø. Bollen er kold- og langtidshævet i 18 timer og bagt med hvedesurdej, hvilket giver en god, fyldig smag og en saftig krumme.
De ristede sesamfrø giver bollen en dejlig nøddeagtig smag og findes både inde i bollen og som topping. Efter bagning får den en sprød og gylden skorpe, mens krummen forbliver blød og saftig.
Surdejsbollen er oplagt til morgenbordet med ost, marmelade eller pålæg, men er også velegnet som et lækkert brød til frokost eller som tilbehør til dagens måltider. Bollen er vegansk, og så den er nem at have klar, når der skal serveres friskbagt brød.
Ingredienser:
Vand, HVEDEMEL, durum (HVEDE), 10 % surdej (vand, HVEDEMEL), ØLANDSHVEDEMEL (FULDKORN), 2 % SESAMFRØ, salt tilsat jod (salt, jod), gær, HVEDEGLUTEN, sukker, HVEDEMALTMEL, SOJAMEL, emulgator (mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer), kartoffelstivelse, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre).
Næringsværdi/100 g:
Energi: 1001 kJ / 240 kcal
Fedt: 7,2 g
Heraf mættede fedtsyrer: 1,1 g
Kulhydrat: 36 g
Heraf sukkerarter: 1,2 g
Kostfibre: 2,6 g
Protein: 9,3 g
Salt: 1,1 g
