Rustik surdejsbolle med græskarkerner, solsikkekerner og hørfrø. Kold- og langtidshævet i 18 timer med hvedesurdej og toppet med ristede kerner og frø. Bages direkte fra frost.
En rustik og velsmagende surdejsbolle fra Mette Munk med masser af græskarkerner, solsikkekerner og hørfrø – både inde i bollen og som en lækker, ristet topping. Bollen er bagt med hvedesurdej og kold- og langtidshævet i 18 timer, hvilket giver en god, fyldig smag og en saftig krumme.
De mange kerner og frø giver bollen et dejligt sprødt og nøddeagtigt bid, som passer perfekt sammen med den bløde krumme. Den er oplagt til morgenbordet med ost, marmelade eller pålæg, men fungerer også rigtig godt som et rustikt frokostbrød eller som tilbehør til dagens måltider.
Bollen er vegansk og bages direkte fra frost, så du nemt kan servere friskbagt brød med en sprød overflade og masser af god smag.
Ingredienser:
HVEDEMEL, vand, durum (HVEDE), 9 % surdej (vand, HVEDEMEL), 7 % hørfrø (gule og brune), 3 % græskarkerner, 3 % solsikkekerner, ØLANDSHVEDEMEL (FULDKORN), salt tilsat jod (salt, jod), gær, HVEDEGLUTEN, BYGMALT, ristet BYGMALT, sukker, HVEDEMALTMEL, SOJAMEL, emulgator (mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer), kartoffelstivelse, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre).
Næringsværdi/100 g:
Energi: 1007 kJ / 241 kcal
Fedt: 6,7 g
Heraf mættede fedtsyrer: 0,9 g
Kulhydrat: 36 g
Heraf sukkerarter: 1,3 g
Kostfibre: 4,1 g
Protein: 9,1 g
Salt: 1,1 g
