Hollands mest populære ostekiks med 90 lags butterdej og bagt med 30 % lagret goudaost
Roka-kiks har været elsket af hollænderne siden produktionen blev sat i værk i 1949. Ikke mindst på grund af den unikke butterdej med ikke mindre end 90 lag! En anden vigtig årsag til kiksens succes er anvendelsen af den bedste, lagrede Gouda. I Rokas bageri i Holland er disse kiks bagt af de bedst mulige ingredienser: lidt mel, modnet Gouda-ost, vegetabilsk olie og lige den rette mængde salt. Siden begyndelsen i 1949 er opskriften forblevet uændret for at bevare nydelsen intakt.
Gouda er mere end en tradition; det er den mest populære og udbredte ost i Holland. Den er genkendelig på sit orange vokslag og sin unikke hasselnøddesmag.
Den Gouda, der bruges i denne opskrift, er modnet i byen Gouda i 12 lange måneder, så den udvikler sine mælkeagtige noter og styrke. Kombineret med kiksenes sprødhed er blandingen intens og utrolig lækker.
Ingredienser:
Hvedemel (gluten), goudaost (30%) (mælk), vegetabilsk fedt (palme, kosos), vegetabilsk olie (raps), salt.
Kan indeholde: sesam.
Næringsværdi/100g:
Energi: 2400 kJ /570 kcal
Fedt: 40 g
heraf mættede fedtsyrer: 23 g
Kulhydrater: 38 g
heraf sukkerarter: 1,1 g
Protein: 15 g
Salt: 2,3 g
