Petit Basque

Petit Basque er en autentisk fransk fåremælksost, der stammer fra Baskerlandets maleriske bjerge. Denne ost er elsket for sin nøddeagtige og delikate smag. Direkte oversat betyder navnet “Lille Basker”, hvilket skyldes den lille størrelse på kun 650 gram.  Ostens minimale omfang gør, at man relativt hurtigt får en moden ost.

Petit Basque modnes i mindst 70 dage og har en fast, men smidig tekstur. Den er produceret af mælken fra Manech-fårene, en tradition, der går generationer tilbage, og som giver osten dens unikke og karakteristiske smag.

Petit Basque’s milde og let søde smag gør den utrolig alsidig. Nyd den alene med et stykke sprødt brød og en god rødvin, eller lad den skinne på et ostebord. Den er også fremragende revet over salater, smeltet i cremede saucer, eller som en del af en gratin.

For at fremhæve ostens naturlige smag, kan du med fordel servere den med en syrlig marmelade, f.eks. af kirsebær eller figner. Den nøddeagtige smag passer også perfekt sammen med et sprødt stykke æble eller pære.