Liechtensteins mest kendte ost her i en pikant lagret udgave
Liechtensteiner Würzig er som navnet antyder en ost fra det mikroskopiske alpeland Liechtenstein. Al mælken til denne ost hentes friskt inden for 15 kilometer fra mejeriet, og den efterfølgende produktion blander moderne teknologi med ældgamle traditioner. Mælken gennemgår en specialudviklet mikrofiltrering og efterfølgende dobbeltmodningsproces, hvilket sikrer den helt rigtige mundfølelse af osten. Herefter lagrer ostene naturligt på grene fra de store Liechtenstein-grantræ. Præcis som man har gjort i området i flere hundrede år. Denne Würzig-udgave er lagret otte måneder.
Liechtensteiner indgår problemfrit i det fine selskab af fantastiske alpeoste med stor anerkendelse, som Gruyere, Appenzeller og Emmentaler. Med sin faste konsistens og begyndende krystallisering smelter osten i munden. Smagen er præget af nødder og brunet smør med et klassisk alpe-twist, der hæver smagen over mange andre oste. De tunge, bløde smagsindtryk bliver dog fint holdt i ave af en frisk frugtighed med smag af stenfrugter som fersken og abrikos.
Brug den som alle andre faste modnede oste – i madpakken, til det store frokostbord, i en sandwich, på en ostetallerken eller som en del af en eksklusiv tapasanretning.
Ingredienser
Næringsværdi/100g
Energi: 1694 KJ /408 Kcal
Fedt: 33 g
Heraf mættede fedtsyrer: 20,1 g
Kulhydrat: 0,4 g
Heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 27,5 g
Salt: 1,5 g
