Intens og blød rødkitost, der smager skønt med en halvsød hvidvin.
Fransk rødkit med et fedtindhold på 29%, hvilket er med til at gøre den enormt blød og cremet. Modsat næsten alle andre bløde rødkitoste bliver Langres AOP ikke vendt under modning. Derfor falder osten sammen i midten og giver Langres AOP’s unikke form. Ydermere hældes der champagne ned i den fordybning, der skabes i midten af den lille runde ost.
Det er dermed meget nemt at vurdere, hvor moden en Langres AOP er. Du skal blot kigge på dybden af fordybningen i midten af osten. Rig, intens og dyb smag samt yderst cremet fornemmelse.
Ingredienser:
Pasteuriseret komælk, salt, mælkesyrebakterier, farvestof: Annetto (E160b)
Næringsindhold pr 100g:
