Hjemmelavet persillepesto med Grana Padano, ristede mandler og citron – en frisk og intens pesto med cremet tekstur og masser af umami.
Vores hjemmelavede persillepesto er en klassisk, håndlavet pesto med fokus på friske råvarer og en kraftig, aromatisk smag. Den er lavet på bredbladet persille, som giver en frisk og grøn base, kombineret med Grana Padano, der tilfører dybde, salt og umami.
Ristede mandler giver pestoen en fyldig, nøddeagtig karakter og en let sødme, mens citron og hvidløg løfter smagen og giver friskhed og balance. Olien binder det hele sammen og giver en cremet og glat konsistens, som gør pestoen velegnet både som smørepålæg, i pasta, på brød eller som tilbehør til oste og grøntsager.
Resultatet er en intens og alsidig pesto, hvor både friskhed, fedme og syre spiller sammen i en harmonisk helhed.
Ingredienser: Bredbladet persille, GRANA PADANO (MÆLK, æggehvidelysozym), MANDLER, rapsolie/vegetabilsk olie, hvidløg, citronsaft, salt.
Næringsværdi /100 g:
Energi: 2125 kJ / 509 kcal
Fedt: 48 g
Heraf mættede fedtsyrer: 8,5 g
Kulhydrater: 5,2 g
Heraf sukkerarter: 1,3 g
Protein: 12,8 g
Salt: 1,4 g
