Hjemmelavet chilijam med rød og grøn peber, jalapeño og en balanceret sødme – en sød-stærk og frugtig chili-gelé, der passer perfekt til ost.
Jama Osts chilijam er en klassisk sød-stærk gelé lavet på finthakkede røde og grønne peberfrugter samt jalapeño. Kombinationen giver en frugtig base med en mild varme, hvor chilien træder frem uden at overdøve smagen.
Sukker og eddike skaber den karakteristiske balance mellem sødme og syre, mens peberfrugterne giver fylde og en let frisk grøntsagsnote. Resultatet er en glat og klar chilijam med en behagelig varme, der udvikler sig i munden.
Chilijammen er særligt velegnet til ostebordet, hvor den spiller godt sammen med både faste oste, cremede hvidskimmeloste og kraftige blåskimmeloste. Den fungerer også som glasering til kød, i sandwiches eller som et sød-stærkt element i tapas.
Ingredienser: Røde og grønne peberfrugter, sukker, eddike, vand, chili (jalapeño), salt, geleringsmiddel (pektin).
Næringsværdi / 100 g
Energi: 1120 kJ / 265 kcal
Fedt: 0,2 g
Heraf mættede fedtsyrer: 0,0 g
Kulhydrater: 65 g
Heraf sukkerarter: 64 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0,6 g
