Den italienske riveost – perfekt til madlavningen
Grana Padano er en ost med oprindelse i Po-dalen i det nordlige Italien, der ligner parmesan. Der er mindre strenge regler for dens produktion sammenlignet med parmesan. En Grana Padano behøver eksempelvis kun at lagre i ni måneder, før den må sendes på markedet. Vores Grana Padano har dog lagret i mindst 12 måneder, hvilket bidrager til større koncentration og kompleksitet. Den hårde, fyldige ost har en krydret og nøddeagtig smag med en kompakt og let flaget struktur. Den er cremet og mild og med en lang eftersmag og kan nydes alene eller som tilbehør til alle pastaretter.
Ingredienser:
Upasteuriseret komælk, salt, osteløbe, konserveringsmiddel: lysozym (fremstillet af æg).
Næringsværdi/100g:
Energi: 1654 kJ / 398 kcal
Fedt: 29,0 g
Heraf mættet fedt: 18,0 g
Kulhydrat: 0 g
Heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 33,3 g
Salt: 1,5 g
