Osten med de store huller fra Schweiz – her i den helt oprindelige version
En af osteverdens mest ikoniske og efterspurgte oste – den schweiziske Emmentaler. Med sine store huller er denne råmælksost let at kende, og den milde, let sødlige smag gør den let at elske. Vi kan bedst lide en Emmentaler, der har lidt smag, hvorfor vi er meget begejstret for Emmentaler Urtype. Denne udgave er baseret på den ældste kendte opskrift på Emmentaler og lagret i de schweiziske alpegrotter mellem 12 og 15 måneder.
Der er tale om en karakterfuld og intens ost til ægte feinschmeckere. Fyldig smag med en blød finish. En unikt syrlig, lagret karakter, der dog aldrig bliver stærk – blot smagfuld. Velsmagende og glat på tungen. Delikate, salte krystaller kildrer smagsløgene. Smager ligesom den gjorde dengang.
Ingredienser:
Pasteuriseret komælk, salt, mælkesyrekultur, animalsk osteløbe.
Næringsværdi pr. 100g:
Energi: 1690 kJ / 407 kcal Kcal
Fedt: 29,7 g
heraf mættede fedtsyrer: 19,2 g
Kulhydrater: 0 g
heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 28,7 g
Salt: 1,5 g
