Benedict Røget Klosterost Øko

Benedict Røget Kloster er en traditionel Esrom med naturskorpe som ryges over bøgesmuld, der bliver produceret på det 100% økologiske mejeri Thise. Det giver en interessant esrom-ost med en mild røgsmag, der spiller op imod den halvkraftige ostesmag. Osten er skærbar og passer utrolig godt på et ostebord, eventueltRøR skåret i stænger.

Esrom har som en af kun fire danske ostetyper fået den såkaldte BGB-betegnelse (Beskyttet Geografisk Betegnelse), der er EUs kvalitetsbeskyttelse for produkter af en særlig kvalitet produceret i et bestemt geografisk område. Esrom må derfor kun produceres i Danmark af godkendte mejerier, hvor osten skal overholde specifikke kvalitetskriterier.