Klassisk schweizisk råmælksost i en mild og cremet udgave
Appenzeller Sølv er en mild udgave af den klassiske råmælksost, der bliver lavet i Alpstein i Schweiz. Appenzeller skiller sig ud fra mange andre osteklassikere ved at den er lagret i en hemmelig urte- og vinblanding, der giver osten sin helt unikke smag.
Osten er kun lagret i tre måneder, hvilket betyder, at den bevarer sin cremede og forholdsvist milde karakter. Takket være en ekstra portion fløde og en kort lagringstid på mindst tre måneder er denne rige og cremede ost med sin glatte tekstur stadig en ægte Appenzeller. Osten har en dokumenteret historie, der strækker sig 700 år tilbage i tiden. Den er lysegul i farven og har få små huller. Aromatisk smag med en tydelig nødde- og frugtagtig karakter.
Ingredienser:
Næringsværdi pr. 100g:
Energi pr. 100 gram: 1612 kJ / 389 kcal
Fedt: 32 g
-heraf mættede fedtsyrer: 19 g
Kulhydrater: <0,1 g
-heraf sukkerarter: <0,1 g
Protein: 25 g
Salt: 1,5 g
