En unik ost fra Schweiz, der er fremstillet af mælk fra to forskellige regioner. Resultatet er en halvfast ost med en enormt cremet konsistens og en på samme tid frisk og nøddet smag.
Fra de dygtige schweiziske hænder hos Jumi præsenterer vi Aarewasser – en ost, der har fået sit navn efter den flod, der strømmer gennem de to dal-områder, Emmental og Aaretal, hvorfra mælken til denne ost kommer.
Denne unikke, halvfaste råmælksost er kendetegnet ved at være vasket i saltlage, hvilket giver den en let klæbrig overflade og en rig, fuldendt smag med dybde og karakter. I modsætning til mange andre vaskede oste har Aarewasser en utrolig cremet og blød konsistens, der nærmest smelter på tungen.
Smagen er aromatisk og kompleks med noter af smør og en let krydret eftersmag, som er typisk for vaskede oste. Den er dog mild nok til at begejstre både nybegyndere og erfarne osteentusiaster.
Servér Aarewasser som en del af et ostebord, på et stykke sprødt brød eller som den primære ingrediens i en ostefondue. Dens bløde tekstur og rige smag gør den til et alsidigt valg, der vil imponere.
Ingredienser
Næringsværdi/100g
Energi: 1660 KJ /397 Kcal
Fedt: 31,7 g
Heraf mættede fedtsyrer: 20 g
Kulhydrat: 0,1 g
Heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 24,9 g
Salt: 1 g
