Hvidskimmelost er en blød og cremet ost dækket af en hvid, fløjlsagtig skorpe, der giver den sin karakteristiske udseende og milde, delikate smag. Under det snelignende lag af skimmel lokker en smøragtig konsistens med en subtil nøddeagtig smag, som bliver rigere og mere kompleks med alderen. Uundværlig på ethvert ostebord.
