Om os
Om Jama Ost
Jama Ost er en familieejet virksomhed, der har handlet med ost i mere end 40 år. Vi sælger engros til ostebutikker, delikatesser og kantiner i hele Norden, lokalt til private i den hyggelige specialbutik på Nordre Strandvej i Risskov og nu også til hele Danmarks osteelskere via vores webshop.
Med mere end 50 års erfaring kender ejer og direktør, Manfred Schedler, alt og alle i ostebranchen. Sammen med sin hustru Jane stiftede han i 1980 Jama Ost som en engrosvirksomhed. Navnet “Jama” er en sammentrækning af parrets fornavne, og det inspirerede dem også til at navngive deres tre børn, der alle begynder med “Ma”.
I løbet af 1990’erne begyndte Jama Ost et begrænset udsalg til private fra lageret, og år efter år voksede både sortiment og åbningstider. I 2010 var forrummet på lageret blevet for lille, og butikken rykkede i helt nye lokaler på Nordre Strandvej. I dag er Ostebutikken i Risskov en af de førende specialbutikker Aarhus og vi er stolte over at blive kåret til Byens Bedste Specialbutik i 2024, samt at være nomineret til Landbrug og Fødevarers Mejeriprisen og Byens Bedste Specialbutik en yderligere gang.
Butikken bugner af lige dele ost og specialiteter som smil og højt humør. Vi værdsætter den uformelle og hyggelige stemning, vi skaber med kunderne, og sætter samtidig en ære i at kunne vejlede sagligt om alle vores varer.
Mød vores medarbejdere
Anders Bach Frandsen
Anders er butikschef i Jama Ost. Han er egentlig uddannet journalist, men kærligheden til mad, kunder og selvfølgelig ost trak ham ind i Jama Ost. Udover den daglige drift af butikken har Anders også ansvaret for hjemmeside og webshop. Når han ikke arbejder, er vin, bordtennis og AGF de store interesser.
Per
Per er butikkens højtråbende, hurtigtsnakkende og altid charmerende midtpunkt. som udlært slagter og med snart 25 år erfaring med salg af fødevarer er fagligheden i top, og langt de fleste kunder går fra Per med en oplevelse og et smil på læben. Som han selv siger det: “Jeg har en løgnhistorie til alle vores varer.”
Lisa
Lisa er vores uundværlige blæksprutte og gastronomiske fyrtårn. Det er hende, der anretter tapas til tusindevis af kunder årligt og sørger for, at butikken er fyldt med hjemmelavede specialiteter som chilijam, pesto, haydari og meget andet. Og så laver hun cirka 60 kg flødeost hver eneste uge
Maja
Simon
Simon arbejder deltid hos Jama Ost, mens han studerer til sygeplejerske. Han har mange års erfaring fra osteafdelingen i Salling Super og en stor interesse for ost og delikatesser. Med sin brede viden og rolige tilgang hjælper han gerne kunderne med at finde de helt rigtige oste.
Josefine
Josefine arbejder hos os ved siden af sit studie i erhvervsjura. Hun møder altid kunderne med et stort smil og et godt humør, og hendes engagement og arbejdsomhed gør hende til en værdsat del af holdet. Hun er altid klar til at hjælpe med både store og små spørgsmål.
Manfred Schedler
Manfred er manden bag Jama Ost og har arbejdet med ost i næsten 50 år. Gennem årtier har han opbygget et unikt netværk i branchen og en viden, som kun de færreste kan matche. Han brænder stadig for at finde nye specialiteter, udvikle nye idéer og give kunderne den bedste
